huangp1489 发布于2024-06-27 22:29:17 地方美食 39 次
东坡饼又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是湖北鄂州地区有名的小吃之一。东坡饼是用面粉、鸡蛋等制作而成的美食,先揉好面团、擀好面片、抹上香油,然后将面饼放入油锅中炸至浮起,炸时用筷子按动,使饼酥裂开,炸好出锅后,撒上白糖即成。
1、鄂州武昌鱼肉嫩而鲜美,可食部分达70%以上,营养丰富,具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点,在全国广受好评。
2、东坡饼又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是湖北鄂州地区有名的小吃之一。东坡饼是用面粉、鸡蛋等制作而成的美食,先揉好面团、擀好面片、抹上香油,然后将面饼放入油锅中炸至浮起,炸时用筷子按动,使饼酥裂开,炸好出锅后,撒上白糖即成。
3、地锅三鲜是湖北鄂州地方特色美食小吃,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区,在鄂州广受欢迎。地锅三鲜主料是三黄鸡、田胖和鳝鱼,做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。
鄂州名菜: 清蒸武昌鱼,梁子湖大闸蟹,排骨藕汤,鄂州汆鱼丸子,周屴板鸭,谢埠千张煮桂鱼,三山湖饭蒸鱼,黑猪肉烧排骨,白雉山土鸡汤,酱油粉蒸肉,爆腌糍粑鱼,腊肉炒黎蒿,红烧瓦鱼块,酸辣藕带,红菜苔炒腊肉,酸菜鱼火锅,腊肉炒蒜苗,红烧鳝鱼,酸辣藕丁,清炒藕片,油炸藕夹,粉蒸排骨。
1、雅惠的烧烤、卤菜类就不必多说啦。
2、梁子岛的鱼宴也是有些特色的。
3、文化宫的小吃也很有特色,主要是便宜。
4、雷山的蹄花大王也不错噢。
5、泽林的辣子鱼现在可是趋之若骛噢~
6、通用里的光头酒家的干锅茶树菇麻辣鳝片等都不错又非常便宜,
7、十字街的辣鸡辣鸭味道特好,西山下有一家婆婆弄的也很地道,
8、雨台山旁边的烧乳鸽可以去试试,
9、早点嘛,面食还有花仙子旁的严婆婆面馆和彭师傅面馆,汤有李氏家族煲汤。
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