huangp1489 发布于2024-06-26 20:53:48 地方美食 35 次
1. 存在。
2. 原因是南川地处重庆市,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方,拥有丰富的美食文化。
南川的餐馆以本地特色菜为主,口味独特,深受游客和当地人的喜爱。
其中十大必吃餐馆是由当地人和游客口碑推荐的,具有代表性和参考价值。
3. 包括:1. 老街小吃 2. 王氏烤鱼 3. 龙门石窑鸡 4. 野生菌火锅 5. 鱼头泡饼 6. 老鸭粉 7. 红烧肉 8. 红烧鱼 9. 烤鱼 10. 红烧鸡。
这些餐馆都有自己的特色菜品和独特的口味,值得一试。
1.衡膳堂私房菜
2.尚粤汇
3.小院老火锅
4.川渝肥肠鸡私房菜
5.吉外婆私房冒菜
6.简家私房菜
7.九道菜
9.川尚私房鱼
10.林间铺子
11.黑豆花酒楼
12.寻味老街民间菜
13.大碗菜
14.老傅家私房菜
15.如意小馆私房菜
16.怡雅轩私房菜
南川区位于重庆市南部,旅游***丰富,空气质量优良天数达305天,是市级生态区和中国优秀旅游城市目的地。
一、风景区有金佛山、楠竹山、山王坪等景区,金佛山集国家森林公园,全国重点风景名胜区,国家自然保护区,国家首批科普教育基地,国家自然遗产与一身,是南川区最具代表性的旅游胜地,被誉为东方阿尔卑斯山,春赏百花竞芳,夏纳天然凉,爽秋观满山红叶,冬享南国雪原,负离子含量达每立方米三万个,是重庆规划建设的国际休闲度***旅游区。
二、楠竹山景区景点风景逸人,餐饮、住宿、购物、***等休闲度***提供良好的条件。
三、美食有康巴丝烤鸡,张记铁板烧、刘氏烧鸡公、大观园火锅、桌哥下饭菜、南川小吃等。重庆的小吃非常的丰富,就不一一介绍了。
希望对你有所帮助!
南川好吃的美食有:
1、黑豆花
是豆花的变种,在市面上售卖的豆花一般是以黄豆为主,而黑豆的营养价值更胜黄豆。井水黑豆花,以上等黑豆进行秘制,辅以金佛山天然山泉,吃起来绵扎,要是再和着木耳、芫荽,则又增加了香脆,口感很好。
2、方竹笋
在南川,必须品尝的美食首推方竹笋。方竹主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,新鲜的方竹笋通常***摘于八九月份。
用金佛山的泉水,加胡椒、葱白、大蒜、枸杞、淀粉等,经高压烧至七成熟,然后捞起,淋上汤汁。方竹笋晶莹剔透、肉质肥厚,放入嘴中慢慢咀嚼,鲜香脆嫩、唇齿余香。
3、灰粑
灰粑是南川流传上百年的小吃,制作工艺很简单,就是将粗糙点的大米加上草灰水浸泡,再将其磨成浆液,倒入锅内用小火烧开,烧的同时要不停地搅动以免烧糊,等成泥状时起锅,再放入蒸笼里蒸熟即可。
4、陈凉粉
***用云南大白豌豆精制而成,成条状,晶莹剔透,口感滑嫩,配以祖传密制芝麻酱、香麻辣椒油等十余种佐料,爽滑无比,香味四溢。特别是在盛夏时节,一碗凉粉吃下去,全身凉爽,暑气全消。
5、小面
小面之所以称“小”,并不是指面条本身的大小,而是指素面,区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面,除了面,只添加少量青菜。所谓小面,就是面条不放任何浇头,只放一些作料,然后把作料和开,就可以吃了。
鸡丝豆腐脑:特色美食,麻辣鲜香,入口而化,风味别致。
凉糍粑:特色小吃,色香味俱佳,糯软醇甜,入口凉爽,沁人心脾。
南川鸡:南川特产,风味独特,是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。
5、南川方竹笋:南川特产,肉质丰厚,纤维细脆、化渣、口感好。
旅游***得天独厚。金佛山是国家重点风景名胜区、国家森林公园、国家级自然保护区、国家首批科普教育基地、国家自然遗产,核心景区441平方公里,最高海拔2251米,被誉为“生物基因库”,原始风貌浓郁,自然景观形色兼备,珍稀动植物集中,四季风光各有特色。是避暑纳凉、观光赏雪、吸氧洗肺、科普科考的理想之地;楠竹山、山王坪、黎香湖、大观温泉等景区景点也极具开发价值 南川特产:杜仲、金佛山方竹笋、蕨菜、南川名优绿茶
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