鹰潭美食-鹰潭美食推荐

1. 鹰潭茄子干的正宗做法？
2. 哪一道菜，藏着你对鹰潭的回忆？
3. 鹰潭有哪些适合带妹子劈情操的高性价比西餐厅？
4. 鹰潭有什么特色小吃？

鹰潭茄子干的正宗做法？

2.茄子干﹕茄子洗淨﹐切成大片﹐放在太陽下面晒﹐2─3天後即成茄干。也有人將洗乾淨的茄片放在開水中焯一下﹐然後再晒乾﹐兩者均可﹐焯過的茄干﹐味道更好。吃時﹐用淘米水或冷水泡開﹑擰干﹐然後切絲切小片﹐炒菜﹑燉肉﹑作湯均好吃。

正宗的鹰潭茄子干源于鹰潭市余江区，俗称余江茄子干，是当地的一种美味小吃。用料主要有茄子、糯米，辅料有辣椒、大蒜子、蔗糖、食盐等。做法是：先将完整的茄子煮熟并拨开晒成干片，将糯米一部分制成粉状、另一部分制成米酒。上述准备做好后，挑选能连续大晴天的日子，就可以包茄子干了，分四步进行：

一是将茄子干片入锅并加入米酒水及适量蔗糖煮透；

二是米粉加米酒加辣椒、大蒜子、食盐等辅料拌匀煮熟作为馅；

三是用两片茄子干中间加馅包好放太阳下爆晒几日；

四是将晒成的茄子干回锅蒸后凉干即可食用。

哪一道菜，藏着你对鹰潭的回忆？

我是鹰潭隔壁县的，都差不多。我们县的南乡近贵溪。有种贵溪捺菜，其实就是一种腌菜，味道很好，可以当小吃吃，很开胃。还有灯芯糕，一条一条的，外婆偶尔买过，小时候吃起来很好吃的。现在商店或者鹰潭的火车上也有得卖。就是不知他们那有没有年糕，哈哈哈。

鹰潭的生活习惯基本与上饶差不多，我是上饶的，去鹰潭，生活各方面不会成问题，在餐馆吃饭，菜都是与上饶菜几乎一样，就是辣，味道好，很适合我这个江西老表，但有一样菜上饶不出产，就是奈菜，这种适用早餐吃泡饭和稀饶，有点象榨菜又与榨菜不一样，可能是芥菜皮加工而成的，在鹰潭，许多小店，超市，路摊都有卖，包装很精美，！在上饶，每次看到奈菜，就知道它是鹰潭来的！

鹰潭有哪些适合带妹子劈情操的高性价比西餐厅？

鹰潭妹子没有西餐情操 只有土生土长的味蕾情操。所以辣壳土菜馆 鹰潭民间味道 大时代砂钵粉 南站牛肉粉 交通街烧烤 老太婆烧烤 发香粉馆 体育馆烧烤一条街 步行街小吃街是您极佳的去除 鹰潭妹子不*** ***只装累建悲

鹰潭有什么特色小吃？

鹰潭的特产有: 清明果 贵溪灯芯糕和捺菜 龙虎山的葛粉 上清的豆腐等另外附近比较有名的还有弋阳年糕,龟峰扣肉

鹰潭上清古镇的传统特色名肴之一，具有白、嫩、香、滑，细嫩。

灯芯糕灯芯糕，是江西省传统式的美味小吃，原为宫廷供品。形近灯芯，颜色津润雪白，糕条绵软。

贵溪捺菜贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为"龙虎山道菜"，是江西贵溪传统的地方特色。

泸溪活鱼泸溪活鱼是鹰潭市贵溪市泸溪河的特产。