huangp1489 发布于2024-06-20 21:20:29 地方美食 17 次
1.厦门沙茶面、
2.厦门薄饼、
3.土笋冻、4炸五香、5厦门面线糊、6花生汤、7芋包、8厦门馅饼、9厦门烧肉粽、10扁食汤,还有厦门的蚵仔煎、厦门八市朱记手撕鸡、四果汤等都是很有名的。
1、姜母鸭:姜母鸭是闽南传统名菜,也是厦门地区特产之一,其中以厦门老字号“灌口三德利姜母鸭”比较出名;
2、同安封肉:闽南同安区“封肉”,是将一大块四四方方的猪肉加上板栗、虾米、香菇等配料用纱布包好,形如大印,用小火慢炖而成,所以叫作“封肉”。是当地举办筵席必不可少的一道菜,吃起来香味满满,肥而不腻;
3、黄胜记肉松是厦门有名的特产,每天慕名而来的游客络绎不绝。黄胜记的肉松用料讲究,工艺精湛,该店的肉脯,肉丁,肉干也非常畅销;
4、南普陀素饼是厦门特色小吃,有“厦门素饼之首”的美称。南普陀素饼冰皮酥脆,入口即化,馅料又软又香且不油腻,甜度适中;
5、日光岩椰子饼:椰子饼***用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油,把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中,来自热带的椰丝风情,带来清新的夏日清爽口感。
综合来看,厦门特产种类丰富、口味优良、营养丰富、品质上乘,这些让人垂涎欲滴的小吃美食,这些都成为了厦门文化的一部分,体现了厦门城市文化的多样性和特色魅力。
1、蚵仔煎:是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。
2、土笋冻:发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功
3、沙茶面:是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶,广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头。
沙茶面,面线糊,烧肉粽,海蛎煎,春卷,卤面还有好多好多都是厦门特色美食,就不一一例举了,虽说沙茶面是厦门特色,大街小巷都有,但各家都有各家的口味,如果来厦旅游,建议你去百年老字号吴再添和黄则和消费,那两家经济又实惠,各种各样的特色小吃都有,值得去品尝。
1.烧肉粽,肉粽一定要吃加蛋黄的,再配上秘制蘸酱,不会有那种越吃越腻的感觉
2.沙茶面,沙茶面是原住民最心心念念的老味道了,满大街都有,满满的料,每家都经典。
3.土笋冻,这碗看起来像果冻的小吃,堪称厦门的黑暗料理,吃起来口感Q弹又鲜美。
4.油葱粿,这是福建的一种咸粿,也是很多老厦门人的古早味。
5.五香条,这是我最爱吃的厦门美食,没有之一,两条五香,一份配上卤汁的米饭,足以销魂。
6.花生汤,冬天在厦门最常喝的就是花生汤,入口就化的醇香,配上一个鸡蛋,整个人暖暖的。
7.芋包,甜甜芋泥配上酸酸的笋,真是让人惊艳的风味。
8.金包银,这是一种用糯米粉和澄面做的一种闽台包子,外表虽然平平无奇,但内有乾坤,很多小吃店都有。
9.四果汤
10.沙茶烤肉,沙茶绝对是厦门独一份的特色,就连烤肉也是。
11.面线糊
12.椰子饼,配上一包牛奶,满足!
13.麻糍,去过鼓浪屿的人都逃不过麻糍的诱惑,每次去就能看到一群人现在小推车前,等待着麻糍的投喂。
14.芋泥香酥鸭,芋泥与鸭肉的组合,外酥里糯。
15.韭菜合,这个看起来像陀螺的是厦门的韭菜合子,本地人常拿它配花生汤、麦奶吃,很多小吃店都有。
1、春卷
春卷是厦门特有的小吃,春卷馅里有包菜、胡萝卜、香葱、荷兰豆、肉、虾仁、豆腐丁,分量十足。
2、沙茶肉串
沙茶肉串也是厦门的小吃,沙茶烤肉串加上烤面包、生菜,再配上自制的爽口小菜,赞不绝口。
3、花生汤
花生汤是厦门最具人气的传统小吃,其汤烂而不糊,甜而不腻,口感极佳,很多人都慕名而来。
4、粽子
粽子是厦门传统美食,厦门烧肉粽中放满了香菇、板粟、虾仁、肉、香芋等,让人一看就忍不住想尝一口。
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