大庆美食,大庆美食有几大特色必吃

1. 大庆市最火的小吃有哪些？
2. 大庆十大必吃馆子？

大庆市最火的小吃有哪些？

大庆市最火的小吃

1、铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，***用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷

2、红烧鹿肉

鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。

3、大庆扒鸡

大庆扒鸡是庆的特色风味美食。是以鸡作为主要原料，配上酱油、丁香、砂仁、草果、白芷等作为调味料，经多道工序的制作而成。

4、庆坑烤

坑烤是大庆市的一种地方特色美食，它是在东北农村用灶坑或者田间地头挖坑熏烤食物的方法之上改良而来。这种方法可以烤很多东西，比如烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽等等

5、粘玉米蒸糕

粘玉米蒸糕也算是大庆的一种特色美食了，它是以粘玉米面、粳米面、盐等作为主要原料，经多道传统工序制作而成。制成的成品色泽金黄，有着玉米的香味，吃起来松软无比、口味清淡

大庆因地处东北大、小兴安岭和松嫩平原的独特地位，盛产着猴头菌、黑木耳、元蘑、飞龙、蕨菜、薇菜等山珍野味，这些物品做出的饭菜，不仅味美诱人，而且具有强身健体的药用效果，是难得的佳肴。

大庆境内水***丰富，河流、湖泊较多，松花江从境内越过，盛产着远近闻名的鳌花、鳊花、鲫花和哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗“三花五罗”鱼以及鲟鱼、滩头鱼等鱼种，这些鱼汤肉鲜美，营养价值高于普通鱼。当地人充分利用这一有利***，不断开发，鱼宴花样繁多，到大庆，可以真正地大饱鱼餐。特色鱼菜有三花五罗、同江赫哲族生鱼片、全鱼宴等。

特色菜点：

水晶肚

水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为猪肚)。另一种是猪小肚（即猪膀胱）灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚内部是不需要淀粉凝结，直接靠猪肉皮冻凝固而成，吃起来口感很好。

龙江海米蕨菜

蕨菜是东北山区的特色菜，这份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鲜爽口。

制法：

1.先将蕨菜用清水脱盐，泡去咸味，再用开水打焯，捞出控干水分。

2.加精盐、味素、花椒油拌好，然后改刀成寸段，码入盘中，呈棱型。

3.将上好的大海米，用热水泡软，码在蕨菜上面，即成。

扒鸡

以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。本品具有低脂肪、低血脂、低胆固醇的优良特性。

　　提到大庆，大家应该首先想到的就是石油，但是不要忘记咯地处东北大、小兴安岭和松嫩平原的独特地位，盛产着猴头菌、黑木耳、元蘑、飞龙、蕨菜、薇菜等山珍野味，这些物品做出的饭菜，不仅味美诱人，而且具有强身健体的药用效果，是难得的佳肴。今天小葱就带大家走进一个不一样的大庆！

　　大庆美景

　　大庆美景

　　大庆美景

　　来到大庆，怎能少了美食，GO！

　　水晶肚

　　水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制(即一般称为猪肚)。另一种是猪小肚（即猪膀胱）灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚内部是不需要淀粉凝结，直接靠猪肉皮冻凝固而成，吃起来口感很好。

　　龙江海米蕨菜

　　蕨菜是东北山区的特色菜，这份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鲜爽口。

　　扒鸡

　　以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。本品具有低脂肪、低血脂、低胆固醇的优良特性。

　　全鱼宴

　　大庆的全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。在很多地方直接在鱼塘中捞出来就下锅。不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。

　　烤全羊

　　烤全羊选用杜尔伯特草原上的肥羊，宰杀后用多种调料煨制，经特制炉具烘烤三小时以上。出炉后的全羊色泽金黄，口感香脆，肉质鲜嫩，浓香四溢。

　　全猪宴

　　全猪宴主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉煲成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。

　　坑烤

　　属于传统的中式烹调，与油炸、明火烧烤等高温烹调方式相比，蛋白质不容易变性，不会产生有害物质，营养保存较为完整。坑烤部落以烤鸡蛋、烤土豆、烤玉米等。

　　三花五罗

　　“三花”是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花，肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达5公斤多，是我国四大淡水名鱼之一；鳊花，肉质肥嫩，脂肪含量亟其丰富；鲫花，日用来烧汤或清蒸食用，也是产妇奶水不足的催乳良药。

　　鲟鱼

　　鲟鱼是鲟科大型鱼类，一般重10公斤，大者可达150－200公斤。与鳇鱼均为黑龙江省特产鱼类，鲟鱼是典型河道鱼类，以黑龙江上、中游较多，乌苏里江、松花江也有分布。鱼口较小，腹部为银白色，肉质肥美细嫩，鱼籽非常名贵。

　　方正珠河扒肘子

　　方正珠河扒肘子是一姓任人家祖辈遗留下来的一道菜。起初只是在逢年过节时将肘子炖熟，剃骨切成片，撤上些盐、酱油等。到了1***9年随着人们生活水平的不断提高，吃肘子的次数也不断增多，配料的种类也不断增多，逐渐演化成了今天的肘子。1985年任家开饭店，扒肘子又做为一道菜摆上了餐桌，由于味美，吃的人日渐增多，在社会上广泛流传开来。

　　山野菜

　　在小兴安岭的密林深处，生长着蕨菜、黄花菜、黄瓜香、薇菜、山芹菜、刺嫩芽、猴腿菜等大量的山野菜。由于山野菜不受空气、化肥、农药的污染，没有传染***菌和对人体有害的化学成份，是纯天然的绿色食品。

　　大庆，不仅有石油，更有丰富的森林以及水利***，这里物产丰富，有数不尽的美食，来到黑龙江，千万不要错过大庆哦！

大庆丰话位于我国今天的东北地区，当地的特色美食和小吃都还是蛮多的，比较有名的就有三花五罗，分别是大庆地区的鳌花、鳊花、鲫花，所谓的鳌花其实是大庆地区一种好吃的鱼，做出来的鱼汤鲜美，鱼肉也是非常的鲜，有机会可以尝尝。

除了当地的三花以外，还有当地的水晶肚，鲟鱼，方正珠河扒肘子，山野菜，扒鸡等也都是非常的有名，山野菜的话在我国的很多地区都有吃，即可以调着吃，下锅吃，同样也可以蒸着吃，用蒜汁和辣椒汁拌一下味道的话非常的不错。

像大庆地区的山野菜数量也是蛮多的，像山芹菜，薇菜，黄花菜，蕨菜，黄瓜香，刺嫩芽，猴腿菜等都是挺不错的，还有当地人爱吃的地三鲜，鲶鱼炖豆腐，酱骨头，烤全羊，烤鸡蛋，烤鸽子等各种烧烤也都是非常的好吃，有机会的话可以开大庆做客。

大庆十大必吃馆子？

1.大鹏特色面馆是大庆热度最高的一家美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区西迅街奔二小区内的2-15号楼，这家面馆里面的面条分量非常的足，而且价格经济实惠。

2.厚街晓巷是大庆一家知名度比较高的美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区纬二路25号的一区高层楼下，这家店铺的门面非常的小，但是已经在这里开了二十几年了。

3.大庆市开荤烧烤是大庆一家美味又实惠的美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市龙凤区纬二路东风新村的10-20-7号，店铺内的烧烤种类非常的多，而且是便宜实惠又好吃。

4.姜厨熏酱小酒馆是大庆一家比较出名的美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市龙凤区开发区的创业街18号宝利丰大厦内，这家小酒馆里面的东北熏猪肘非常好吃，值得一试。

5.黑灯虾火是大庆一家人气非常高的美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区经八街广源市场嘉寰保健的对面，店铺里面的小龙虾有非常多不同的口味，每一种都很好吃。

6.圆楼小吃是大庆一家非常受欢迎的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市龙凤区龙六路的1号，小吃店已经在大同开了三十几年了，店铺的门面非常的简陋，但是味道惊艳。

7.桶义坊海南香草鸭是大庆一家味道非常正宗的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区经一街的39号，这家店铺内的鸭货都做的非常好吃，许多人都排队去吃。

8.徐记正宗安徽牛肉板面是大庆一家性价比非常高的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市龙凤区的湖滨大街89号，店里经常有许多人排队，就为了吃上一碗牛肉板面。

9.庆晟隆麻辣串火锅店是大庆一家麻辣串做得非常好吃的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市让胡路区香港街的4号，喜欢吃麻辣串串的，一定要去这家店去试一试。

10.同汇肘子店是大庆一家物美价廉的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区育才路的14号，店铺内的肘子非常的香，已经在大庆开了三十多年了，回头客非常多。