huangp1489 发布于2024-06-18 04:18:40 地方美食 23 次
家常菜都有排骨炖藕,霉千张,酸辣藕带 ,粉蒸肉,皮蛋拌豆腐,凉拌毛豆, 啤酒鸭,小鸡炖香菇,肉末鸡蛋,青椒炒肉丝,糍粑鱼,红烧鱼块,还有油焖大虾 ……湖北物产丰富光是鱼就有很多种吃法,清蒸,红烧,油炸.水煮……滋味各不相同!湖北还有一个外号叫好吃佬……
孝感旅游***丰富,人文气息浓郁,是一座独具魅力的城市,这里历史底蕴深厚,饮食文化独特,其饮食风味属于鄂菜之武汉菜。十大硬菜:粉蒸肉,武昌鱼,清蒸鳝鱼,蒸鲈鱼,炸藕夹,炸肉圆,红烧肉,土鸡汤,老鸭汤,牛肉火锅。
3、糍粑。孝感传统美食,外酥内软、咸香味美。
4、藕卷。孝感传统美食,深受当地人喜爱。
5、米酒汤圆。孝感传统美食,甜润爽口、浓而不沽。
6、扒肉。孝感特色美食,香美醇鲜、肥而不腻。
7、焦切糖。孝感传统小吃,味道醇香、酥脆可口。
8、鱼面。孝感特色美食,味道鲜美、营养丰富。
9、麻糖。孝感特色小吃,麻香酥脆、味美可口。
10、臭豆腐。孝感特色小吃,味道奇特、开胃下饭。
1【一家人煨汤馆】
地址:文化路78号
02【牛牛乐】
地址:文化东路58号
3【转盘老加贝拉面】
地址:槐荫大道109号
4【食尚面食】
地址:北京路939号
5【襄阳牛肉】
地址:孝感市孝南区分丝路兵工花园55号
6【马氏面馆】
地址:长征一路78号
7【杜家牛肉绘面】
地址:彭家湾15号
8【川胖子财鱼面】
地址:玉泉路132-2号
9【康师傅】
地址:建设路229-3孝武超市对面
10【钟记土罐面馆】
地址:槐荫大道市公共汽车公司旁
孝感是湖北省的一个地级市,拥有悠久的历史和文化底蕴。孝感地区的美食丰富多样,其中有三大名菜较为知名:
1. 孝感米酒:孝感米酒是孝感地区的特色小吃,有着悠久的历史。制作米酒需要选用优质糯米、孝感特制的甜酒曲和纯净水。经过发酵后,米酒呈现出淡***,口感醇香,甜而不腻。
2. 云梦鱼面:云梦鱼面是孝感地区的传统名菜,起源于明朝。它以鲜鱼为主要原料,搭配面粉、猪肉、木耳等食材,经过独特的工艺制作而成。云梦鱼面色泽鲜亮,口感滑嫩,鱼香扑鼻。
3. 大悟板栗:大悟县是孝感地区著名的板栗产区,大悟板栗因此得名。大悟板栗个大、肉厚、口感香甜,含有丰富的营养价值。当地人有多种烹饪方法,如糖炒板栗、板栗炖鸡等,美味可口。
这三大名菜各具特色,代表了孝感地区的饮食文化。在品尝这些美食时,不仅能感受到美味的口感,还能了解到当地丰富的历史和文化底蕴。
孝感麻糖、孝感米酒、孝感二河三蒸、孝感云梦豆腐杂烩、孝感豆油藕卷、孝感翰林鸡、孝感汉川榔头蒸鳝鱼、孝感云梦生爆鳝卷、孝感泥鳅汤、孝感应城扒肉、孝感马口发面包子、孝感汉川荷月、孝感云梦鱼面、应城沙子馍等等
TOP1 汉川掺汤
TOP2 大悟珍珠花
TOP3 大悟小麻鱼
TOP4 安陆翰林鸡
TOP5 安陆滑肉
TOP6 安陆南乡萝卜
TOP7 汉川二河三蒸
TOP8 云梦鱼面
TOP9 应城麻花桂鱼
TOP10 孝昌太子米
孝感的特色美食
1、“二河三蒸”
以清蒸、粉蒸、泡蒸见长,其蒸法更讲究,菜肴更具特色。以清蒸甲鱼和武昌鱼为例,要求原料必须鲜活,现杀后抹盐、姜及部分佐料,用旺火蒸,熟后再淋油加佐料,其味肉质鲜嫩、不油不腻。
2、豆腐杂烩
炸制豆腐杂烩过年,是孝感云梦城乡的习俗,豆腐肉糜混合,裹上豆油皮,再入油锅炸成金黄,荤素搭配,充满了浓厚的乡土气息的孝感特色美食。
3、孝感麻糖
传统小吃,是以精制糯米、优质芝麻、绵白糖、麦芽糖等为主要原料,配以桂花、花生、杏仁,桔饼等,经过12道工艺流程,32个环节制成。
4、安陆翰林鸡
湖北孝感安陆市的一道传统名菜,李白在安陆做了上门女婿,安陆也是李白故里。李白曾入京任翰林职,相传李白喜欢吃这道菜,此菜得名。其主要制作材料有母鸡、蘑菇、虾仁、火腿、冬笋等。
5、胡金店水汽包子
刚出锅的水汽包子,汽水足、金黄剔透,皮薄馅厚,外脆内软,烫嘴暖身,再加上韭菜的那种四溢清香,更让人欲罢不能。
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