huangp1489 发布于2024-04-29 10:58:02 地方美食 105 次
小笼包、煎包、烧卖(肉)、馄饨(大/小、汤/炒/蒸/炸)、饺子(汤/炒/蒸)、五芳斋粽子、牛肉粉丝汤、豆花(甜/咸)、豆浆(甜咸)、各种各样的面,全部简称早饭。
1嘉兴粽子 粽子,嘉兴的粽子是远闻名的里面的馅儿,料也很丰富,有的蛋黄馅儿有的是肉馅儿,吃起来别有一番风味
2蒸双臭
嘉兴小吃里面蒸双臭是非常有名的。听名字,你就知道是两种臭味儿的东西放在一起蒸制而成是使用臭豆腐和发梗菜闻起来很臭,但吃起来别有一番风味儿。
3宴球这个小吃在嘉兴是非常有名的,而且很多酒席上也会经常有这道菜,吃起来鲜香软糯口感非常好。
4酱鸡是嘉兴的特色小吃看起来油亮红润,吃到嘴里外皮酥脆,里面的肉滑嫩可口。是有很多种调料制作而成。
嘉兴有美味好吃的餐厅店家很多,根据消费者口碑及大数据排行榜,挑前十排名一览:
1.游心亭·随园茶单
2.乍浦小海鲜
3.许村蟹面店
4.阿强海鲜
5.彭味再来一客
7.啤特嘉餐厅
8.老顾家饭店
9.秀珍面馆蟹面
10.洛东土菜馆
嘉兴吃饭的地方有许多,比如月河老街、南门头、越秀集市等等。这些地方都各有各的特色,个人比较喜欢越秀集市,这里有各种各样的小吃十几种,让你很容易就犯选择综合症,即使你不饿到这都能让你有食欲。
一,文虎酱鸭:文虎酱鸭是浙江嘉兴很有名的地方美食,也是当地的特产,***用的是独特的烹煮手艺,选料讲究,口味比较独特,“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”,目前在全国各地都很有人气,深受广大消费者的青睐,也可以购买了带走。
二,嘉兴粽子。
三,嘉兴烤鱼。
1,燕双臭 2,二锦馅 3,毛狗线粉 4,虾米套饼 5,粽子 6,宴球 7,八珍糕 8,酱鸡 9,酱鸭 10,乳腐肉。
嘉兴这十大必吃小吃,大多在市区,小部分分布在下面区、县,历史悠久,脍炙人口,远近闻名。
嘉兴,是一座具有典型江南水乡风情的历史文化名城,素有“鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦”的美誉,是镶嵌在长江三角洲平原上的一颗璀璨的明珠。因此美食可谓是相当丰富诱人。比如:粽子、南湖菱、八珍糕、“六月红”、水豆腐、荷叶粉蒸肉、文虎酱鸭、宏鸡烧鸡、三珍斋......
1.粽子是嘉兴著名特产,其中五芳斋粽子最有特色,至今已有80年历史,嘉兴五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽***用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬、甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种,后来发展到现在的近百种,
2.南湖菱角圆无刺,绿皮白肉,亮薄味甜,南湖无角菱为嘉兴著名特产,每年秋季上市。其形状圆而无角,皮色翠绿,肉质鲜嫩,简称南湖菱。一般来说菱都有角,故称“菱角”,然而嘉兴的南湖菱却是无角的,并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃,而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。
3.嘉兴人对八珍糕是太熟悉不过了。八珍糕的八种原料——山楂、茯苓、芡实、薏苡仁、白扁豆、麦芽、山药、莲肉。说起八珍糕,在嘉兴地区名气最大的要数西塘钟介福的八珍糕。“八珍糕”还是慈禧太后给取得名字哦~
4.荷叶粉蒸肉为西塘古镇的传统名菜,有“五味调百味香”之说。***用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成。此菜风味独特,肉质酥香,清而不腻,既可下酒,又可做点心。
5.“六月红”指的是西塘六月的夏天所产的河蟹。蟹壮实,肉肥美。可用面粉蒸煮,或用姜末、白糖、酱油、香醋拌和为佐料,蘸食。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大,蟹肉鲜嫩,蟹肪滴油,壳薄,放入清水一蒸就变绯红,故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷,不忘六月红”的俗语,那是对六月河蟹的赞美,六月红肉鲜肥美,一般煮熟后用香醋、酱油姜末蘸着吃,也可以将六月红用刀对开,把面粉敷在蟹上,制成“面拖蟹”,可是难得一尝的美味哦。
当然,嘉兴传统风味小吃还有很多,期待大家来嘉兴品尝各色美食!
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