huangp1489 发布于2024-06-10 18:56:04 地方美食 32 次
谢谢悟空的邀请。我对长治还略知一二,因为我本身也是属于长治地区,而且曾经也在长治地区待过一段时间。可能我知道的没有那么多,我就简单的说一下我知道的吧。第一 应该就是长治的猪头肉,我觉得熟悉长治的人都知道,长治猪头肉应该是很好吃的一个名吃,我本人也喜欢吃肉,每次去了长治猪肉肉当然是我必吃的一样东西。长治猪头肉和市面上的卤猪头人最大的区别是不想卤猪头人那么烂,吃起来有韧劲,嚼劲,脆脆的感觉,再加上一些蒜抹,还有其他的调料拌起来非常的好吃。第二应该就是长治的炒饼丝,这个也是很出名的,这个就不多介绍啦。第三应该是长治西街的回民饭店的烩面吧。我知道就这么多啦。欢迎朋友们补充,纠正,!
1、白石深夜食堂
想吃日料的宝子们,力推这家餐厅,位于长治万达广场四楼,菜品味道可口,摆盘精致,每一份出餐都看出老板的用心。
2、胖哥俩肉蟹煲
秋天就是吃螃蟹的好时节,长治万达广场四楼就有这么一个让你过瘾的地方。一锅肉蟹煲满满的干货,连它的汤汁都可以干掉两三碗米饭。
3、拾味餐厅
在世纪花苑楼下有这一家新开不久,餐厅环境优雅的地方,菜品价格很良心,味道也做得很棒
4、新叶餐厅
有多家分店,环境很好,喜欢他家的三杯鸡,味道浓郁,很下饭。对于一个喜欢吃甜的人,每次都喜欢吐司蜂蜜冰淇淋,必点一道。
5、麦厨风情
菜品实惠,给的量不少,它家的松鼠桂鱼是道硬菜,挺不错的
长子炒饼是山西长治地区最知名的美食了,几乎***都知道,也是到当地必吃的。长子炒饼是以面粉为原料做成烙饼,切成细条,然后配以肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤,放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。吃起来爽口不腻,满口生香,别有风味。
长治是山西省的一个城市,有许多特色小吃值得品尝。以下是一些著名的长治特色小吃:
1. 驴肉火烧:驴肉火烧是长治非常有名的特色小吃之一。它由驴肉和面粉制成,外皮酥脆,内馅鲜美,口感独特。
2. 杂粮馍馍:长治的杂粮馍馍以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由大豆、高粱、玉米等多种杂粮制成,富含营养,味道香酥可口。
3. 糖耳朵:糖耳朵是一种传统的山西小吃,在长治也很受欢迎。它由面粉、白糖、花生等原料制作而成,形状像耳朵,口感酥脆甜美。
4. 石头臊子面:这是一种具有山西特色的汤面,汤底用牛骨、羊骨等熬制而成,配上细面条和各种蔬菜,非常美味。
5. 锅盔:锅盔是一种传统的山西面食,在长治也有流传。它由面粉制成,经过发酵、擀面、烘烤等步骤制作而成,有着金黄酥脆的外皮和软糯的内层,是一种独特的风味小吃。
以上只是长治特色小吃的一部分,当然还有很多其他美食等待你去探索和品尝。如果有机会到长治旅游或者尝试当地美食,不妨品尝这些特色小吃,感受山西美食文化的魅力。
长治特产一:软米糕
软米糕是山西长治的传统名吃,其制作方法精细,用料考究,选用软米面为主要原料,再配以红豆、枣糕等辅料,最后蒸熟,所制作出来的软米糕香醇可口,营养丰富。
长治特产二:酥火烧
酥火烧是山西长治的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说还曾为宫廷贡品。其制作方法精细,用料考究,用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油和面,制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美,十分美味。
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